GAIA OLIVA（ガイアオリバ）のレモンオイルは、オリーブがポリフェノールを最も豊富に蓄える10月、まだ実が青いうちから収穫を始めます。
最大の特徴は、収穫からわずか2〜4時間以内に、一切空気に触れることなく圧搾する徹底した鮮度管理です。最新の「MoriTemコールドプレス技術」を採用し、オリーブが持つ繊細なフェノール成分を最高レベルで保護。さらに、一晩の休息を経て丁寧にろ過することで、酸化や劣化の原因を極限まで排除しました。
種類で選ぶ
エーゲ海の恵みを、最も純粋な状態で届けるために。
「搾りたてを、そのまま食卓へ」
この徹底した自動化により、搾りたてのオイルが空気に触れる時間を極限までカット。 酸化の原因を徹底して取り除くことで、驚くほど低酸度でフレッシュなオイルに仕上がります。
おすすめペアリング
■ 海の幸に： 白身魚のカルパッチョや海老のソテーに。
■ お肉料理に： チキングリルやローストポークの仕上げに。
■ シンプルに： 季節の生野菜や、バゲットに岩塩を添えて。
エーゲ海沿岸の陽光を浴びて育ったレモンの爽やかな香りは、いつものお料理に新しい表情を添えてくれます。
「今日はどうやって食べよう？」と楽しみを見つけるひとときを、この一本と共に。
■ お肉料理に： チキングリルやローストポークの仕上げに。
■ シンプルに： 季節の生野菜や、バゲットに岩塩を添えて。
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