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フィオリーニ

バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ IGP 250ml

バルサミコ・ディ・モデナ・ビオ IGP 250ml

モデナの丘が育んだ、自然と時間の恵み。伝統の技が織りなす、深い味わいのバルサミコ酢

¥2,484
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税込

原材料名

有機葡萄果汁、有機赤ワインビネガー

内容量

250ml

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モデナの自然と伝統から生まれた極上のバルサミコ

モデナの丘で育まれた有機葡萄を使用し、伝統的な製法で作られたバルサミコです。太陽の恵みを受けたトレッビアーノ、ランブルスコ、サンジョベーゼの3種類の葡萄をじっくり煮込み、オーク樽で熟成させることで生まれる、フルーティーでまろやかな味わいが特徴です。素材のシンプルさと職人の技が織りなす、唯一無二のバルサミコ酢をお楽しみください。

特別仕立て - 高いマストコッドの割合が生み出す濃厚な味わい

日常使いのバルサミコ酢とは一線を画す特別仕様です。大鍋で葡萄果汁を長時間煮込むことで作られる濃厚な果汁「マストコッド」を贅沢に使用し、一般的なバルサミコよりもその割合を高めています。これにより、日常的にお使いいただけるよう、豊かな風味と深みを持つ一瓶が完成しました。

料理を深めるモデナの「ブラックゴールド」

モデナのバルサミコは、さまざまな料理にアクセントを加え、味わいを一段と深めます。例えば、酢豚に使用すればエレガントで深みのある味わいに。関東風のお蕎麦の出汁に少量加えれば、風味が広がり奥行きが増します。サラダにもぴったりで、ハーブやトマトと合わせることで、バルサミコの香りが引き立ちます。日常の食卓に、モデナのバルサミコをぜひお試しください。

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