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バレーナ

バレーナ アンチョビ ペースト 50g

バレーナ アンチョビ ペースト 50g

選び抜かれたカタクチイワシと塩、少量のオイルのみ。伝統の製法で熟成させた旨みは、パスタや野菜炒め、ポテトサラダの隠し味に。トーストしたパンに乗せるだけでも、贅沢なおつまみが完成します。

¥702
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原材料名

カタクチイワシ、食塩、食用オリーブ油

内容量

50g

賞味期限

パッケージに記載

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地域 都道府県 税込4,999円まで 税込5,000円以上
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南東北 宮城・山形・福島 1,060円 送料無料
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信越 新潟・長野 940円 送料無料
北陸 富山・石川・福井 940円 送料無料
中部 静岡・愛知・岐阜・三重 940円 送料無料
関西 大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 940円 送料無料
中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根 1,060円 送料無料
四国 香川・徳島・高知・愛媛 1,060円 送料無料
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 1,190円 送料無料
沖縄 沖縄 1,460円 520円

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こだわりの製法と素材

バレーナのアンチョビペーストは、選び抜かれた塩漬けカタクチイワシと少量のエクストラバージンオリーブオイルのみを使用し純粋な味わいを守り続けています。使用されるイワシは、北スペイン沖で捕れたものを地元の女性たちが手作業で処理し、手間ひまかけて熟成された後、オリーブオイルで塩抜きされます。

バレーナの伝統と信頼

フィレンツェで1870年に創業したバレーナは、長年にわたりアンチョビペーストの専門メーカーとして高い評価を受けています。トスカーナの内陸部に位置するため、保存食としてのアンチョビの品質向上に自然と力を入れ、そのクオリティは今でも磨き続けられています。

おすすめの使い方

【朝食やワインのお供に】こんがり焼いたバゲットやトーストにひと塗り。アンチョビの程よい塩気がパンの甘みを引立てます。お好みでクリームチーズを添えると、よりリッチな味わいに。

【パスタの味付けがこれ一本で決まる】茹で上がったパスタに、オリーブオイルとこのアンチョビペーストを加えるだけ。魚介の旨みが凝縮されているので、あれこれ調味料を足さなくても、お店のような本格的なコクが生まれます。

【お野菜が主役になる隠し味】キャベツのソテーや蒸しブロッコリーに少量プラス。また、いつものポテトサラダに数センチ混ぜるだけで、お酒にも合う「大人のデリ風ポテサラ」に早変わりします。

このアンチョビの旨みをさらに引き立てるなら、フレッシュなオリーブオイル エグレヒオ との合わせ使いが最高に贅沢でおすすめです。

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