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ゾットペラ

ゾットペラ 有機エキストラバージンオリーブオイル 250ml

ゾットペラ 有機エキストラバージンオリーブオイル 250ml

イタリア・シチリアで1000年以上続くオリーブ農園、ゾットペラの樹齢100年を超えるオリーブの木から採取されたオーガニックオリーブオイルです。フルーティで濃厚な味わいに、トマトや刈りたての青草を思わせるフレッシュな香りが特徴です。バランスの取れたエレガントな風味は、サラダやブルスケッタなど、さまざまな料理で活躍します。

通常価格 ¥3,577
通常価格 セール価格 ¥3,577
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原材料名

食用オリーブ油

内容量

250ml

賞味期限

パッケージに記載

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地域 都道府県 税込4,999円まで 税込5,000円以上
北海道 北海道 1,610円 670円
北東北 青森・岩手・秋田 1,190円 送料無料
南東北 宮城・山形・福島 1,060円 送料無料
関東 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨 940円 送料無料
信越 新潟・長野 940円 送料無料
北陸 富山・石川・福井 940円 送料無料
中部 静岡・愛知・岐阜・三重 940円 送料無料
関西 大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 940円 送料無料
中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根 1,060円 送料無料
四国 香川・徳島・高知・愛媛 1,060円 送料無料
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 1,190円 送料無料
沖縄 沖縄 1,460円 520円

お支払い方法

クレジットカード、PayPay、代金引換

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フレッシュで奥深い味わいのオリーブオイル

ゾットペラのオリーブオイルは、草原の草を刈り取った瞬間を思わせる鮮烈な香りに、青リンゴや熟す前のバナナ、ハーブ、ナッツを思わせる複雑な香りが特徴です。シチリアの地品種『トンダ・イブレア』を単一で使用し、塩やハーブで調理した魚介や豆料理、新鮮な野菜にシンプルにかけるだけで、料理を格上げします。さらに、酸度は0.25%以下と極めて低く、まるで果汁のようにフレッシュな仕上がりです。

長い歴史と品質へのこだわり

ゾットペラの農園には平均樹齢450年のオリーブの木が広がり、1000年以上の樹齢を持つ木も現役で実をつけています。ロッソ氏は、収穫のタイミングを見極めることで、早摘みのフレッシュ感と熟した果実の深い味わいを両立させるノウハウを受け継いできました。また、オリーブは手作業で収穫され、8時間以内に最新設備でコールド・プレスされることで、高品質を維持しています。

地域の評価と伝統を守る取り組み

かつては低品質と見なされていた「キアラモンテ・グルフィ」のオリーブオイルは、近年そのフルーティな味わいが再評価され、イタリア国内外のコンテストで高い評価を得るようになりました。また、ロッソ氏は伝統を大切にしながら、農場内に宿泊施設を設けるなど、アグリツーリズムにも取り組んでいます。農場に併設された施設には、かつて使用されていた石臼やタンクが保存されており、過去の歴史を伝える重要な役割を果たしています。

このオイルに合う料理

塩やハーブでグリルした魚介や、豆料理、新鮮なお野菜によく合います。

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