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ゾットペラ

ゾットペラ 有機エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー 250ml

ゾットペラ 有機エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー 250ml

 シチリア産レモン使用。シチリアで1000年以上続くといわれているオリーブ農園より届く、食通のための高品質有機栽培オリーブオイル。数々の受賞歴にオーナーの情熱と品質へのこだわりが表れています。早摘みオリーブオイルの青々とした香りにフルーティーなレモンの風味。豊かでパワフルな味わいに、レモンの風味が広がりスパイシーな後味の余韻が続きます。

¥3,577
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税込

原材料名

食用オリーブ油

内容量

250ml

賞味期限

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シチリア産有機レモンが織りなす爽やかなフレーバーオイル

このオリーブオイルは、シチリア産の有機レモンから抽出された高品質なエッセンシャルオイルを贅沢に使用し、レモン精油1％を含有することで、オイルの個性とレモンの香りを引き立て合う絶妙なバランスを実現しています。鮮烈でフレッシュな香りが特長で、料理に爽やかさをプラスします。 精油抽出にはコールド・プレス製法を採用し、レモンを冷却しながら圧搾。固形物を除去して丁寧にろ過し、最終的に0℃で保存することで、自然の香りをそのまま守っています。

希少なシチリア品種と伝統の品質管理

このオイルのベースとなるのは、『トンダ・イブレア』というシチリア島の限られた5つの村でしか栽培されない希少な固有品種です。平均樹齢450年を誇るオリーブの木から、手作業で一粒ずつ収穫したオリーブを使用。収穫後8時間以内に最新のオイルミルでコールド・プレスされ、自然沈殿によって不純物を取り除きます。酸度はわずか0.25％以下という高品質。まるで果汁のようにフレッシュで濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

シチリアの歴史とロッソ家の伝統

ゾットペラ農園を率いるロッソ家は、15世紀からシチリア島「キアラモンテ・グルフィ」の地でオリーブ栽培を続けてきました。ロッソ氏は、先祖から受け継いだ収穫ノウハウを駆使し、毎年気候に応じた最適な収穫タイミングを見極め、高品質のオリーブオイルを生み出しています。

このオイルに合う料理

サラダにかければ爽やかなレモン風味に、新鮮な魚介やお刺身は爽やかなカルパッチョに。 パンやデザートなど幅広く使えます。

Customer Reviews

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つ
つよりえ
フルーティーな香り

昨年の夏からダイエット！エキストラバージンオイルが良いとのことで初めて写真のオイルを購入しました。とても美味しくて再購入しようとしましたが見つからず、今回の商品を試してみました。
前回とは全く違うフルーティーな香りで、爽やか。癖のないオイルをお探しの方にお勧めです（ど素人なのに笑）。
個人的には以前の方が好きではあります。ザ、オリーブオイルという感じで。
1日小さじ２杯使いますので、しばらくは爽やか系で楽しみます。朝のパンにかけています。

匿
匿名のお客様

レモンフレーバーのオイルが好きでゾットペラレモンにしました。無くなっても安心なようにおまとめ買いしました。

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