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ゾットペラ

ゾットペラ 有機エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー 250ml

ゾットペラ 有機エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー 250ml

 シチリア産レモン使用。シチリアで1000年以上続くといわれているオリーブ農園より届く、食通のための高品質有機栽培オリーブオイル。数々の受賞歴にオーナーの情熱と品質へのこだわりが表れています。早摘みオリーブオイルの青々とした香りにフルーティーなレモンの風味。豊かでパワフルな味わいに、レモンの風味が広がりスパイシーな後味の余韻が続きます。

¥3,577
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原材料名

食用オリーブ油

内容量

250ml

賞味期限

パッケージに記載

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四国 香川・徳島・高知・愛媛 1,060円 送料無料
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シチリア産有機レモンが織りなす爽やかなフレーバーオイル

シチリア産の有機レモンから抽出した高品質なエッセンシャルオイルを贅沢に使用した、爽やかな香り広がるレモンフレーバーオイル。レモン精油を1％配合することで、オリーブオイルの豊かな風味とレモンのフレッシュな香りが美しく調和しています。
精油の抽出にはコールド・プレス製法を採用。レモンを冷却しながら丁寧に圧搾し、自然の香りをそのまま閉じ込めました。鮮烈でみずみずしい香りが、お料理を爽やかに引き立てます。

希少なシチリア品種と伝統が育む高品質オイル

ベースとなるオリーブオイルには、シチリア島の限られた地域でのみ栽培される希少品種『トンダ・イブレア』を使用。平均樹齢450年を超える古木から、一粒ずつ丁寧に手摘みしたオリーブを、収穫後8時間以内にコールドプレスしています。
酸度は0.25％以下と非常に低く、まるで果汁のようにフレッシュでクリアな味わい。レモンの香りと調和しながら、オリーブ本来の豊かな風味もしっかり感じられる一本です。

15世紀から続くロッソ家のオリーブづくり

ゾットペラ農園を営むロッソ家は、15世紀からシチリア・キアラモンテ・グルフィの地でオリーブ栽培を続けてきました。代々受け継がれてきた収穫の知識と経験を活かし、その年の気候に合わせて最適なタイミングで収穫。伝統と技術を大切にしながら、高品質なオリーブオイルを生み出しています。

料理に爽やかなアクセントを

サラダにひとまわしするだけで、爽やかなレモン風味のドレッシングに。魚介やお刺身に合わせれば、簡単にカルパッチョ風の一皿が完成します。パンやヨーグルト、アイスクリームなどのデザートとも相性が良く、幅広いアレンジを楽しめるフレーバーオイルです。

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